Receita de Uvas Marinadas em Vinho Branco ou Tinto – Sabores no Tacho

 

Misturadas em saladas ou massas, como aperitivo, como acompanhamento de uma tábua de queijos, como sobremesa, a acompanhar uma bola de gelado de baunilha. Dê assas á sua imaginação. Receita de Uvas Marinadas em Vinho Branco ou Tinto – Sabores no Tacho.

RECEITA DE UVAS MARINADAS EM VINHO BRANCO OU TINTO – SABORES NO TACHO

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
00:15	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES

• 3 Chávenas de uvas vermelhas sem grainhas e limpas de hastes, ou uvas sem grainha;
• 2 Chávenas de vinho branco ou tinto;
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico;
• 1 Colher de sopa de açúcar;
• Ramos de alecrim fresco;
• Tomilho fresco.

 

PREPARAÇÃO

1. Comece por lavar bem as uvas, retirar as grainhas e pés, ou utilize uvas sem grainhas;
2. Numa tigela de vidro, coloque as uvas e reserve no frigorífico; 
3. Numa panela, adicione o vinho, o vinagre, o açúcar e as ervas. Leve ao lume até ferver e retire de imediato;
4. Deite sobre as uvas, e de forma a que fiquem todas submersas (se necessário coloque numa outra tigela de vidro, para que isso aconteça. Deixe arrefecer destapado;
5. Quando a marinada estiver na temperatura ambiente, tape bem a tigela com película aderente e leve ao frigorífico. Deixe as uvas marinarem por pelo menos 48 a 72 horas.

Sirva misturadas em saladas ou massas, como aperitivo, como acompanhamento de uma tábua de queijos, como sobremesa, a acompanhar uma bola de gelado de baunilha. Dê assas á sua imaginação.

NOTAS:

• Quanto mais tempo as uvas marinarem, melhor elas ficarão;
• Manjericão fresco também combina bem;
• Pode utilizar a marinada, fazendo uma redução e aproveitar para um molho de sobremesa ou para regar um doce ou bolo.

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