Receita de Fígado de Cebolada – Sabores no Tacho

Este é um prato amado por uns, odiado por outros. Seja como for, é sempre um excelente prato, tanto para uma refeição como para um petisco ou uma entrada. É uma receita rápida de fazer e que com toda a certeza fará sucesso à sua mesa. Receita de Fígado de Cebolada, Sabores no Tacho. Para mais receitas clique aqui.

Receita de Fígado de Cebolada – Sabores no Tacho

RECEITA DE FÍGADO DE CEBOLADA – SABORES NO TACHO

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:00	Baixa	4	Baixo

INGREDIENTES  

• 600 gr de fígado de vaca ou porco;
• 4 Dentes de alho;
• 1 Colher de chá de pimentão-doce;
• 1 Folha de louro;
• 0,5 dl de vinagre de vinho;
• 2 dl de vinho branco;
• 2 Cebolas grandes;
• 0,5 dl de azeite;
• 2 Colheres de sopa de margarina;
• Salsa q.b.;
• Sal e Pimenta a gosto.

PREPARAÇÃO

1. Comece por arranjar o fígado, cortando-o em rodelas finas ou em pequenos pedaços;
2. Coloque-os numa tigela e tempere com alhos picados, pimentão-doce, folha de louro, vinagre, vinho branco, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar tapado por 30 minutos, de preferência, no frio;
3. Num tacho de fundo grosso, coloque a cebola cortada em rodelas finas. Regue com o azeite e leve ao lume, mexendo de vez em quando até que fique translúcida. Retire e reserve;
4. No mesmo tacho, adicione a margarina. Escorra o fígado e core de ambos os lados. Retire e reserve;
5. Verta a marinada na gordura e deixe ferver;
6. Quando estiver a ferver, junte o fígado e as cebolas e, envolva tudo mexendo delicadamente. 

Polvilhe com salsa picada e sirva acompanhado com batatas cozidas ou com Batatas Assadas no forno com Alecrim que pode consultar aqui a receita - Receita de Batatas Assadas no forno com Alecrim. 

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