Receita de Cheesecake de Nozes – Sabores no Tacho

 

Esta é uma receita de uma sobremesa que não deixa ninguém indiferente. Receita de Cheesecake de Nozes – Sabores no Tacho.

RECEITA DE CHEESECAKE DE NOZES – SABORES NO TACHO

TEMPO	DIFICULDADE	DOSES	CUSTO
01:15	Média	12	Médio

INGREDIENTES

Para a Base e Cobertura:

• 500 gr de mistura de biscoitos e bolachas de manteiga;
• 120 gr de manteiga ou margarina fria;
• 100 gr de nozes picadas;
• 1/2 Chávena de chá de pedaços de caramelo.

O recheio:

• 1 Embalagem de queijo creme Philadelphia – 270 gr
• 100 gr de açúcar;
• 2 Colheres de sopa de farinha de trigo;
• 1/2 Chávena de cobertura de caramelo - Veja aqui a Receita;
• 1 Colher de chá de baunilha;
• 1 Ovo.

PREPARAÇÃO

1. Pré aqueça o forno a 180ºC.; 
2. Numa tigela, coloque a mistura de biscoito e bolachas desfeitas grosseiramente. Adicione a manteiga ou margarina fria e cortada em pequenas nozes. Com a ajuda de um garfo, envolva até que a mistura de bolachas e biscoitos reduzir em farinha grossa;
3. Numa forma de ir ao forno, untada com manteiga, disponha 2/3 da mistura, reservando o restante para mais tarde colocar por cima do recheio. Pressione um pouco a mistura e leve ao forno por 10 minutos ou até começar a dourar; 
4. Enquanto isso, numa tigela grande, bata o queijo creme, o açúcar, a farinha, metade da cobertura de caramelo, a baunilha e o ovo com a batedeira em velocidade média até ficar homogéneo;
5. Espalhe a mistura do creme de queijo uniformemente sobre a base de bolachas e biscoitos parcialmente dourada e acabada de sair do forno;
6. Polvilhe com a restante mistura de bolachas e biscoitos que reservou, as nozes picadas e pedaços de caramelo. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar; 
7. Deixe arrefecer, leve ao frigorífico cerca de 2 horas ou até solidificar.

Regue com a restante da cobertura de caramelo e corte em barras a gosto.

Veja aqui a receita de caramelo

Nozes – caramelo – queijo creme – sobremesas – doces