Receita de Mousse de Chocolate à Americana – Sabores no Tacho

 

Esta receita deixa a mousse muito cremoso e suave. De certeza que irá ficar no seu livro de receitas de doces e sobremesas. Receita de Mousse de Chocolate à Americana – Sabores no Tacho.

RECEITA DE MOUSSE DE CHOCOLATE À AMERICANA – SABORES NO TACHO

INGREDIENTES

• 200 gr de chocolate preto de culinária;
• 160 gr de açúcar;
• 200 gr de manteiga;
• 4 Ovos;
• 2 Colheres de sopa de leite;
• Chocolate ralado para polvilhar.

PREPARAÇÃO

1. Num tacho, parta o chocolate em pedaços pequenos, Adicione o leite e derreta em banho-maria;
2. Junte depois a manteiga amolecida previamente e bata com uma batedeira eléctrica durante 6 a 8 minutos. Adicione depois o açúcar e bata novamente por mais 7 a 8 minutos;
3. Parta um ovo, separe a gema da clara, e junte a gema ao preparado de chocolate. Bata com a batedeira durante cerca de 3 a 4 minutos. Repita com os restantes ovos, juntando as gemas uma a uma e, batendo sempre após adicionar cada gema;
4. Finalmente, bata as claras em castelo bem firme. Adicione cuidadosamente ao preparado de chocolate - sem mexer muito e sempre com movimentos de cima para baixo
5. Deite no recipiente que irá querer servir, polvilhe com chocolate ralado e, leve ao frigorífico até solidificar.

NOTAS: Se gosta de açúcar pode utilizar 200 gramas em vez dos 160 que estão na receita.

 

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